MAMA JUANA PERUVIAN FOOD

Hauptaussteller

Schlossstrasse 33
CH-3613 Steffisburg
Kanton Bern
Schweiz

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MAMA JUANA FOOD bietet echte, peruanische Menü's und Getränke:

MENÜS
  • Ceviche : rohem Fisch der in einem „Leche de Tigre“ (Tigermilch) genannten Sud mariniert wird. Der Sud besteht aus Zitrussaft (meistens Limettensaft), Salz und Chilis; weitere Gewürze und Kräuter
  • Arroz chaufa : Dieses Gericht wurde stark durch die chinesischen Einwanderer in Peru beeinflusst. So hat man den typischen, gebratenen Reis der Chinesen einfach mit heimischen, peruanischen Zutaten etwas abgewandelt und schon entstand der Arroz Chaufa.
  • 'peruanisches Gulasch : Ajie Panca Peruanische Paprikaschote als basis gibt dem Gulasch eine Pikante note.


GETRÄNKE
  • Inca Kola : Ist eine Cola-Marke aus Peru, die 1910 vom britischen Immigranten John Lindley in Rímac/Lima erfunden wurde. Ein Hauptbestandteil des Getränks entstammt dem Zitronenstrauch, lokal Hierba Luisa genannt.
  • Cuzquena Bier : In dem Andenstaat Peru wird das Cusquena mit qualitativ hochwertigen Zutaten wie reiner Gerste, Saz Hopfen und 100% natürlichem Quellwasser aus den Anden. Das sowohl mystische wie auch magische vom Macchu Pichu der Herkunft von Cusquena wiederspiegelt sich im unverkennbaren Geschmack des Premiumbiers. Dank der hervorragenden Harmonie in Bezug auf Aroma, Körper, Bitterkeit und Geschmack, verschafft Cusquena jedem Geniesser einen einzigartigen Moment. Traditionelles Lager nach deutschen Reinheitsgebot, mit einem herzhaft Malzigen Note und einem leichtem süsslichen Abgang.
  • Pisco sour : Ein authentischer Pisco Sour wird mit peruanischem Pisco (Traubenbrand) zubereitet. Der unterschiedliche Geschmack der einzelnen Sorten rührt von der individuellen Rebsorte her, die jeweils verwendet wird. Welcher Pisco-Typ am besten mundet, ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Es lohnt sich, zu experimentieren.

Damit kannst Du dein Fernweh oder Erinnerungen auffrischen oder gar neu entdecken! Interessierte sind ebenso herzlich willkommen. Hasta pronto !
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